小型烟熏炉，烤肠烟熏炉，熏鸭烟熏炉

小型烟熏炉在标准型式下，使用蒸汽/空气换热器来加热产品的气体混合物。烤肠烟熏炉通过电磁阀控制高压或低压蒸汽进入炉体内。高压负责烟熏，低压负责蒸煮。熏鸭烟熏炉用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。

小型烟熏炉主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，烤肠烟熏炉电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。熏鸭烟熏炉炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
小型烟熏炉特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果*，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，烤肠烟熏炉两者的升温效果是无法比拟的。电脑全自动控制，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。熏鸭烟熏炉干燥、蒸煮、烟熏，每个工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示。可存储99套不同配方。